Календарь

«    Июль 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Архив

Июль 2021 (40)
Июнь 2021 (43)
Май 2021 (33)
Апрель 2021 (48)
Март 2021 (47)
Февраль 2021 (51)

Партнёры



Хочу зарабатывать
на своём сайте




Индекс цитирования

Ландмен Родольф - Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры (2019)

27 апреля 2020 | Раздел: Книги | Просмотров: 142
Ландмен Родольф - Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры (2019)

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья…
Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Название: Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Автор: Ландмен Родольф
Год: 2019
Жанр: кулинария
Издательство: М.: КоЛибри
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Сфотографированные страницы
Страниц: 281
Размер: 78 MB
Скачать Ландмен Родольф - Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры (2019)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Разместил: didl3

Переместиться наверх